Le Ricette
Con il Pane Toscano a Lievitazione Naturale, possono essere fatti molti piatti tipici, e solo con questo pane però si può garantire una qualità assoluta, in quanto questi piatti devono essere cucinati con pane raffermo, e solo questo prodotto ne garantisce l'integrità, poichè la lievitazione con pasta acida impedisce il sorgere di muffe anche dopo 6/7 giorni (a differenza dei pani che utilizzano lieviti industriali).