Identikit del Pane Toscano
- Forma: rettangolare, rotonda, ovoidale.
- Peso: 500 gr., 1Kg, 2Kg
- Spessore: da 5 a 10 cm.
- Crosta: friabile e croccante.
- Mollica: alveolata non regolare.
- Colore: dorato, nocciola chiaro.
- Profumo: nocciola tostata.
- Sapore: sciocco.