Identikit del Pane Toscano

  • Forma: rettangolare, rotonda, ovoidale.
  • Peso: 500 gr.
  • Spessore: da 5 a 10 cm.
  • Crosta: friabile e croccante.
  • Mollica: alveolata non regolare.
  • Colore: dorato, nocciola chiaro.
  • Profumo: nocciola tostata.
  • Sapore: sciocco.